Το αθηνοκεντρικό κράτος πρέπει να αντιληφθεί τη διαφορά στη λειτουργία και στο χαρακτήρα των λαϊκών αγορών στην Πρωτεύουσα και την Περιφέρεια.

Όλοι θέλουμε  να δημιουργηθούν σύγχρονες λαϊκές αγορές  που θα λειτουργούν προς όφελος του καταναλωτή. Αλλά πρέπει να προστατεύσουμε σαν κόρη οφθαλμού το «λαϊκό» τους χαρακτήρα….